Lunsjuka på Little Windows og frivillig arbeid med Chetana

Little Windows: Et koselig sted for lunsj og studier

Little Windows er en vegetarrestaurant som ligger bare to minutters gange fra Hotel New Darshan, studenthuset for Kulturstudiers studenter i Pokhara.

Den serverer ulike deilige og kreative retter laget med ferske, lokale ingredienser. Restauranten tilbyr også alternativer for ulike kostholdsrestriksjoner og allergier, som for eksempel glutenfrie måltider.

Etter noen uker med prøvesmaking av den varierte menyen, kan du til og med be om å få favorittrettene dine igjen! Noen av våre favoritter inkluderer burgere, pad thai, pizza og curry med ris.

Lunsj serveres klokken 13 hver ukedag, noe som gjør det til en perfekt midt på dagen-pause for å fylle på med energi og sosialisere.

Her er et eksempel på hva vi spiste til lunsj på Little Windows denne uken:

• Mandag: Meksikanske bønnewraps og ovnsstekte poteter med salsa og hummus til.
• Tirsdag: Smakfulle crepes (galetter) servert med hummus og salsa, pluss smoothie bowls til dessert.
• Onsdag: Tre typer pizzaer: margherita pizza, pizza med rosmarin, sopp og aubergine, og en vegansk pizza med cashewost, sopp, spinat og erter!
• Torsdag: Pad thai og palak paneer: en indisk spinat- og ostecurry.
• Fredag: Dampede momos, en typisk nepalsk dumpling fylt med grønnsaker. Som tilbehør fikk vi stekte grønnsaker og poteter.

I tillegg til all denne flotte maten, serveres salat og frukt daglig.

Tips: Hvis du leter etter et flott studiested, har Little Windows tre etasjer, så du kan jobbe komfortabelt mens du nyter den koselige atmosfæren.

Frivillig arbeid med Chetana

Omtrent halvparten av studentgruppen meldte seg til å jobbe frivillig med Chetana. Chetana er en lokal ideell organisasjon dedikert til å støtte marginaliserte kvinner gjennom programmer for ferdighetsutvikling, helsebevisstgjøringstiltak og et safe house.

Vi ble introdusert for denne ideelle organisasjonen på en ekskursjon i løpet av vår første uke i Pokhara.

Vår frivillighetsdag, organisert av Pabita (grunnleggeren av Chetana), fant sted i trygghuset som for tiden er under konstruksjon for å fungere som et tilfluktssted for mishandlede kvinner.

Vi tilbrakte dagen med å hjelpe til med å bære steiner og bygge en steinlagt terrasse, og bidro til dette meningsfulle prosjektet.

Som takk lagde Pabita Nepals nasjonalrett, Dal Bhat (Thakali), til oss. Dette deilige måltidet, laget med ferske grønnsaker og ris rett fra hagen, var dagens høydepunkt.

Tips: Chetana har også en butikk omtrent 15–20 minutters gange fra studenthuset.

Her selger de vakre, håndlagde varer som skjerf, sjal og vevde vesker, noe som gjør det til et perfekt sted å kjøpe gaver å ta med hjem.

Inntektene fra butikken går til å støtte kvinner i nød, noe som gjør kjøpet ditt til et bidrag til en meningsfull sak.