Sol, stemning og mate i Buenos Aires

Vi har kun vært i Buenos Aires i noen uker. Når man reiser til Buenos Aires i august, ankommer man i tide til å oppleve vinteren her. Den er ikke som vinteren hjemme i Skandinavia med snø og minusgrader. Her er det heller regn, vind, og ti grader.

14. september 2025|Lina

Ti grader er jo ikke kaldt for oss skandinaver, så ingen i reisefølget hadde tatt denne såkalte «vinteren» helt på alvor. Det angret vi fort på.

Her er det nemlig så fuktig luft at gradene blir mer intense. Det vil det si at ti grader føltes mer som fire, og den første uka var ganske sur, våt og kald.

Heldigvis endret været her seg raskt, og i løpet av én uke steg temperaturen til 18 grader, som føltes mer som 28.

Forrige fredag var det strålende sol, og selv om det ikke var mer enn 18 grader, skulle jeg ønske jeg hadde tatt på meg shorts og singlett. Det var perfekt vær for å gå en tur i den vakre bydelen som heter Palermo.

Vi var på vei til mate-workshop, arrangert av Kulturstudier. Denne byen er så svær at det tar lang tid å komme seg overalt, men det er alltid verdt reiseveien!

Denne fredagen hadde vi først tatt T-banen, for å så gå i 45 minutter for å møte resten av vennene og klassekameratene våre. Vi har undervisningsfri hver fredag, som vil si at vi har langhelg hver uke. Denne fredagen skulle nytes med kjeks og søtsaker, godt selskap, og ny kunnskap om argentinsk kultur.

Vi stoppet innom en nydelig bruktbutikk på veien. Bydelen er full av koselige kafeer og butikker, og noen sammenligner den med Grünerløkka i Oslo.

Da vi kom fram til parken vi skulle møtes i, ble vi overveldet av hvor koselig stedet var. Midt i den travle byen lå det en stor og fredelig park med en liten dam, der gjess svømte rundt med ungene sine.

Det var lagt ut pikniktepper med mate-kopper, yerba, kjeks og kaker, og på alle teppene satt det glade skandinaver som var overlykkelige for å se solen.

Arrangørene tok ordet for å forklare litt om hva mate er, og tradisjonene rundt teen.

Hva er egentlig mate?

For å bli kjent med kulturen i Argentina, og i mesteparten av Sør-Amerika, må du kjenne til mate. Mate er nemlig nasjonaldrikken i Argentina (Lotery, 2025), og drikken er rik på både vitaminer, mineraler, aminosyrer og antioksidanter (Zelman, 2024).

Drikken som ligner en grønn te, drikkes hver dag av 90% av den argentinske befolkningen.

Den er laget av tørkede, pulveriserte yerba-blader, med varmt vann, samt ulike urter – om du føler for det. Vi fikk for eksempel smake appelsin-mate og kamille-mate.

Drikken tilberedes i en egen mate-kopp, som kan ha ulike former og fasonger, men som er lett gjenkjennelig.

I koppen legger man en «bombilla» ; et sugerør med en slags sil sånn at man ikke får for mange blader i munnen.

Arrangørene lærte oss at man skal helle yerbabladene slik at de danner et slags fjell rundt bombillaen. På den måten kan de øverste bladene holde seg tørre, og du kan fylle på koppen med varmt vann flere ganger, så mateen varer ut dagen.

I tillegg til mate fikk vi kjeks og medialunas.

Uansett hvor du går i Buenos Aires kan du se porteños (som folk fra Buenos Aires kalles) med matekopper og termos i hånda.

På kafé, i parken, på tangoshow, og på konserter. Om du vil "blend in" med porteños, er det å drikke mate en enkel måte å gjøre det på.

Da er det en del kulturelle regler/gjøremålet du burde kjenne til rundt mateen. Mate er ment til å deles, så om du drikker mate er det viktig å tilby en slurk til andre.

Det er kun én person som skal helle vannet i mateen, og det er ansett som svært uhøflig å bevege på bombillaen når den er plassert i koppen. Når mate deles, skal den sendes rundt med klokka.

Dette er bare noen eksempler på de mange reglene og høflighetsnormene rundt mate-drikking. De kan virke litt overveldende eller forvirrende for utenforstående, men så lenge man møter andres kulturelle ritualer med nysgjerrighet og respekt, skal det meste gå bra.

Med mye ny kunnskap fra arrangørene våre, kunne vi sitte i sola i parken og nyte maten vår. Det var spennende å prøve ulike smaker, og å prøve å huske alle reglene vi skulle følge.

Arrangørene hadde kjøpt inn søte kjeks, sitronkaker og ferske medialunas (argentinske glaserte croissanter), som de forklarte at var vanlig å spise sammen med mate.

Jeg løp bort til den ene av arrangørene og hvisket i øret hennes at min nye venninne fra studiet, Mirjam, hadde bursdag.

Mirjam fikk bursdagskake med dulce de leche (en populær ingrediens som er i så og si alle søtsaker her), og marengs.

Da løp hun og kjøpte en kake, og Mirjam fikk en bursdagssang fra alle som satt på teppene. Bursdagsbarnet delte kaken med alle som var der.

Da klokken nærmet seg 17, tuslet vi tilbake gjennom Palermo før vi til slutt dro hjem. En svært vellykket fredag i Buenos Aires, med ny kunnskap om den rike kulturen her i landet.